Ремонт индукционных плит в Москве и Подмосковье

Новинкой на рынке кухонных плит является индукционная керамическая плита. Визуально она ничем не отличается от других стеклокерамических плит. Разница только в способе нагрева пищи. Тепло производится благодаря использованию явления электромагнитной индукции.

В индукционных плитах электрическая энергия вырабатывается особенным способом, в результате чего тепло переходит непосредственно на дно посуды. Это выглядит иначе, чем в случае конфорок в керамических плитах. Там энергия доходит к нагревательному элементу, затем нагревательный элемент обогревает конфорку и без посредничества плиты. Плита нагревается в результате вторичной передачи тепла от посуды к конфорке.

Индукционные керамические плиты ещё не очень распространены. Их преимуществом является, экономия электроэнергии в 4 раза и сокращённое время приготовления примерно в три раза по сравнению с обычными электроплитами, да и цена в 1,5 раза выше обычной стеклокепамики.

Для индукционных плит необходимо использовать специальную посуду (из ферромагнитных металлов, т.е. таких, которые притягивают магнит). Нельзя использовать посуду из алюминия, стекла или из нержавеющей стали. Теоретически для приготовления пищи на индукционной плите разрешается использование эмалированной посуды, но только такой, основа которой сделана из ферромагнитного металла. Однако не все производители индукционных плит рекомендуют такое использование.